Progetto “Tecniche di miglioramento di RESILienza ed efficienza idrica per i VIGNeti dell’Areale piacentino”
RESIL-VIGNA

La seconda azione di Resilvigna affronta il ruolo di inerbimenti temporanei autunno-primaverili nell'incremento della resilienza allo stress idrico nonché come fattori coadiuvanti di lotta antiparassitaria, di lotta alle malerbe e di miglioramento della fertilità del suolo.

Questa azione infatti a sua volta si articola in tre sottoazioni:

L'inerbimento autunno-primaverile è una pratica agronomica che prevede la semina ad autunno di un miscuglio di specie erbacee selezionate per apportare elementi nutritivi e aumentare la sostanza organica. Il ciclo autunno-primaverile delle specie selezionate permette, durante la stagione invernale, di mantenere una copertura vegetale del suolo e quindi ridurre fenomeni erosivi dannosi per la fertilità e di evitare o limitare la competizione idrica con la vite durante la fase più critica che coincide con l'estate.

Saranno valutate diverse composizioni floristiche a prevalenza di leguminose o di graminacee e alla fine del loro ciclo vegetativo saranno compiute diverse terminazioni: il classico interramento della biomassa o sovescio, lo schiacciamento del cotico erboso ad effetto pacciamante dell'interfila e uno sfalcio e andanatura in corrispondenza del sottofila. Queste pacciamature avranno il potenziale ruolo di contrastare la crescita delle malerbe. In aggiunta agli effetti attesi sulla fertilità, sul bilancio idrico del suolo e sulla lotta alle malerbe, sarà indagato l'effetto del cotico erboso invernale sulla limitazione del fenomeno della dispersione (splashing) delle oospore di Plasmopara viticola, agente della peronospora della vite. La dispersione è causata dalla pioggia ed è responsabile delle infezioni primarie.

Queste pratiche saranno messe a confronto con le normali gestioni aziendali del suolo basate su varie combinazioni di lavorazioni e inerbimenti spontanei. Le lavorazioni e le semine sono state effettuate con successo nella seconda settimana di ottobre 2020 e sono state seguite, nei giorni successivi, dalle piogge che promettono un buon attecchimento del prato prima del giungere del riposo vegetativo.

L'azione numero tre riguarda l'utilizzo di caolino sulle chiome di due vigneti, uno di Barbera e uno di Ortrugo.
Il caolino è un'argilla bianca di basso costo ed elevata persistenza con elevato potere di riflettanza della radiazione solare che può ridurre sensibilmente le temperature dei grappoli maggiormente esposti al sole e limitare il fenomeno delle scottature.
Inoltre, essendo l'intera chioma interessata dalla copertura del caolino, l'apparato fotosintetico beneficia di un minor stress termico e luminoso.

Sintomo di grave scottatura su grappolo di Barbera dell'azienda vitivinicola Villa Rosa di Illari Andrea e C. SS società agricola, agosto 2020
(Fonte foto: Università Cattolica del Sacro Cuore)

 

Il risultato atteso è quello di ottenere una maggiore efficienza di uso dell'acqua disponibile per la pianta durante i periodi di carenza idrica, nonché la protezione dei tessuti da fenomeni di foto-inibizione irreversibile e perdita di funzionalità fisiologica.

Le tecniche ICT prevedono l'utilizzo di strumenti che permettono la ricezione, elaborazione e la trasmissione dei dati per ottenere informazioni complete ed in tempo reale sulla situazione del vigneto.

Attraverso l'installazione di una stazione meteo e di sonde capacitive a diverse profondità saranno informatizzati tutti i dati ottenuti e si monitoreranno temperature e umidità del suolo e l'andamento climatico per calcolare la green water footprint, cioè la quota di precipitazione che viene incorporata o traspirata dalla vite. L'adozione di pratiche di resilienza idrica in vigneto permette infatti di salvaguardare anche reddito e permanenza sul territorio degli agricoltori, con una grande valenza in termini di sostenibilità economica e sociale, oltre che ambientale.

L'ultima azione di Resilvigna riguarda il trasferimento e la diffusione delle pratiche colturali e delle innovazioni che sono state messe a punto. Quello che in gergo viene chiamato trasferimento del know-how ad altri viticoltori in modo tale che sia poi possibile mettere in atto una strategia da seguire a livello globale.